大好きなT先生から、カヴァをいただいた。 スパークリングワイン、スプマンテ、シャンパーニュ、、、全部おんなじだよね？ ロジャーグラート カヴァ ロゼ ブリュット ロジャーグラートは有名なスペインのカヴァメーカー。歴史は長い。 ブリュットは、辛口の…

ニセ・ナシゴレン。 7年前、新宿のアジア料理屋で食べて衝撃を受け、それっぽいフライド・ライスを作ろうと試行錯誤を続けている。姶良のZION CAFE行けば、本場のナシゴレンは食べられる。 しかし、ニセ・ナシゴレンは、7年間、ひたすらそれっぽい味の別のご…