正直、ブログ本なるものを好きになれない。書いている人には罪は無いのだけど、チヤホヤして本まで作ってしまう風潮はいかがなものか。こうちゃんのことを考えるたびに、新しい何かを考えていかないといけないから、これって地獄だよなーと思ったりする。 そ…

僕は、友達とその彼女のために、また「料理」を作ろうと思う。 そうだね〜、ノヴェッロの時期がいいかね。二つ、飲んで欲しいワインが思いついたのさ。 ワインはオシャレなお酒なんかじゃないし、まして、お酒として飲むためだけのお酒じゃない。 おいしいご…

人それぞれ作り方はあるでしょうが、昼のまかないごはんを作るという範囲において、僕のトマトソースは自分では一定の基準までいったと思う。現時点でのマスターピース。 材料（4人前）：トマトホール缶1つ、にんにく1かけ、野菜ブイヨン小袋1つ、塩小さじ1…

我が家の畑で一番なりのズッキーニが獲れるようになった。油断のできない野菜で、あっという間におっきいモンスターみたいなサイズになる。畑で野菜を作ると、その野菜のシーズンはそればっかりになるので、あの手この手でアレンジが要求される。このシーズ…

材料：バリラの乾麺、エキストラ・バージンオイル、ラディッシュ、スモークサーモン、エリンギ 鍋に湯を沸かして、適当に塩入れる。 その間にエリンギを裂いておく。 ラディッシュ、根っこのほうはスライス、葉のところは適当にぶった切り。 スモークサーモ…

日曜日は、母の用事で友達というか、アイドルがうちに来るので、普段の2倍強、力を入れてごはんを作る。 ささっと、azukibeanさん式塩豚を仕込み、脱水シートでくるんだ後、冷蔵庫へ。塩豚となす（自家製）のトマトソース アリオリ寄りを作ります。みんなこ…

はてなロディア欲しい！のキャンペーンもあるし、先日フランスもののワインも飲んだしで、普通にワインの紹介をすると、気恥ずかしいから、そのワインが登場した先月の三回目の「はせがわ食堂」について書こうと思うんだ。あの日、参加してくれた人たちには…

naくんと仙人さまと三人で、晩酌の会をした。また一人、鹿児島に帰ってこんで、何が楽しいのか北海道に出て行ってしまうという話を聞いた。みんな鹿児島を捨てて出て行くよ。俺が捨てたくても捨てられない鹿児島を押し付けて。俺は鹿児島のいいところはたく…

メニュー ビール、缶チューハイの類、ワイン(クズマーノ ネロ・ダヴォラ 2004)、牛バラ焼き肉用、塩豚Lv.2、タンドリーチキン、バジルチキン、ハーブチキン、おにぎり、米なすの田楽、梨のコンポートとバニラアイス、シフォンケーキ、コーヒー コンセプト 今…