SATSUMA Service A La Carte

鹿児島では、らっきょうは生でも食べる。
らっきょうを包丁の腹でつぶした後刻んで、味噌と島粗目と鰹節と混ぜたり、梅干をすりつぶして、鰹節と醤油と和えたり。

今日は、キムチと和えてみた。

あとひくよ〜。くせになるよ〜。
焼酎と合う!

特別ならっきょう、と言うわけでもないんで、全国で作れちゃうよ。