スモークサーモンとスパゲキー

材料：バリラの乾麺、エキストラ・バージンオイル、ラディッシュ、スモークサーモン、エリンギ

1. 鍋に湯を沸かして、適当に塩入れる。
2. その間にエリンギを裂いておく。
3. ラディッシュ、根っこのほうはスライス、葉のところは適当にぶった切り。
4. スモークサーモンを適当にスライス。
5. 麺を湯がく。
6. にんにくみじん切り。フライパンに入れて、オリーブオイルかけて、ふた閉めて、中火であっためる。
7. ちっとフライパンがシュワシュワ小声でささやきだしたら、エリンギ入れて、オリーブオイルかけて、クレイジーソルトかけて、かき混ぜて、ふたをする。
8. 麺がゆであがる1分前にラディッシュをフライパンに入れてかき混ぜる。
9. ゆでた麺をフライパンに移し、茹で汁を少しかけてかき回す。
10. 盛り付ける前にスモークサーモンを入れて、二、三回フライパンをゆすってからめて、出来上がり。

所要時間、15分くらい。